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干石斛煲什么湯好,石斛煲湯詳解

作者:10hu.cn 時間:2019-05-07 10:53

  現在,很多人喜歡煲湯,而且還喜歡慢火燉湯。喝湯的好處非常的多,增強體質,營養容易被吸收等等,煲湯的材料是非常有講究的,不同的材料不同的搭配。因為工作、生活的巨大壓力,再加上經常在辦公室、空調下工作,缺乏運動,很多人的體質都比較虛弱,石斛具有“滋陰養胃,養胃生津”的功能而被人喜歡。今天我們就來說下干石斛煲湯的材料搭配吧。
   石斛煲湯圖片
  一般來說,石斛是比較稍微寒性的材料,最好搭配一些桂圓、人參、枸杞、蟲草花等等,再放一只鴿子或者半只雞,既營養,又補身體,對身體非常好。尤其是在冬天,如果經常喝石斛煲湯的話,一個冬天感冒的次數都非常的少,身體的抵抗力也會大大提高。石斛煲湯現在非常的普遍,在飯店一般一盅石斛燉雞湯,售價都在百元至上,非常的不經濟,可以選擇自己購買石斛等材料,自己煲湯,成本就大大降低了,比吃補藥效果還好。  買一只燉湯專用的燉鍋,把配料洗干凈,放上幾個石斛、幾十顆枸杞、幾顆桂圓、十幾片花旗參或者人參、在放一小撮蟲草花外加半只鴿子,燉上兩個小時,湯就非常的入味,因為有桂圓,湯帶點甜甜的味道,鴿子不油膩,喝起來口感非常的好,喜歡紅棗的也可以放幾顆紅棗,這樣的湯,味道整體甜甜的,掩蓋了石斛的味道,既可以補身體,又可以增強體質。
 
  下面是一些比較實用的石斛湯料搭配
  1.如果食用的人腸胃不好的話,可以將鐵皮石斛和麥冬、山藥等食材做搭配,因為這些食物都是暖性的,可以養胃,像那些胃寒、胃虛,經常感到口干舌燥的人,可以將這些食材和鐵皮石斛搭配起來食用。
  2.對于那些肺部呼吸系統不是很好的人,可以將鐵皮石斛和麥冬、百合、白芍等搭配食用,這樣搭配起來可以緩解人的虛汗多,口干的癥狀。
  3.們經常性的喝酒或者吃油膩的東西會給肝脾帶來很大的負擔,而肝脾是人體中很重要的新陳代謝器官,對于肝脾功能不太好的人,可以將鐵皮石斛和白芍、當歸等食材搭配來食用,長期食用可以保養肝脾。
  4.石斛與玉竹,玉竹味甘多液,質柔而潤,性質甘平滋潤長于養陰。鐵皮石斛能清腎中浮火而攝元氣,除胃中虛熱而止煩渴,清中有補,補中有清。鐵皮石斛搭配玉竹,可用于陰虛外感,養肺胃之陰而除燥熱,補而不膩,清養而不戀邪。
  5.石斛與天冬、麥冬,石斛與麥冬、天冬滋陰力勝,偏、入肺經,為陰虛燥咳咯血、陰傷口渴,腸燥便秘常用。鐵皮石斛藥性平淡,偏入于胃,胃陰不足之癥多用,且鐵皮石斛又可明目益精,此為麥冬、天冬所不及。不過三者均能滋腎陰,但鐵皮石斛兼能養胃生津,天冬兼能清肺潤燥。
  6.石斛與地黃,鮮地黃甘寒多汁,性涼而不滯。質潤而不膩,功專清熱瀉火,生津止渴,涼血散瘀,涼血止血而不留瘀;而鐵皮石斛鮮條甘寒汁濃,功擅養胃陰,生津液,清虛熱,止煩渴。
 
  石斛煲湯做法實例
  原料: 豬瘦肉250克,白芍12克,鐵皮石斛5克,紅棗4枚。
  做法: 瘦豬肉切塊,白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時,調味即成。
  好處: 益胃潤肺,養陰生津。
 
  石斛蘭有生津益胃,清熱養陰的功效。在《綱目拾遺》對于石斛蘭有這樣的記載:“清胃除虛熱,生津,已勞損,以之代茶,開胃健脾。定驚療風,能鎮涎痰,解暑,甘芳降氣。”且石斛蘭歸胃經,由上可以看出石斛蘭有補益脾胃的效果。拿來煲湯養生是很不錯的,更多石斛食用知識,請保持關注滇森石斛網。
 
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