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耳環石斛和鐵皮石斛的區別

作者:10hu.cn 時間:2018-03-18 01:56

  耳環石斛是鐵皮石斛的加工品之一,又叫鐵皮楓斗,是鐵皮石斛鮮條經過一系列手工工序加工而成的,相對于鮮石斛,耳環石斛更容易保管保存,耳環石斛精美細致,石斛膠質顯而易見,配上精美的包裝后,做為禮品送人是很不錯的選擇。
 
  鐵皮石斛加工成耳環石斛的好處
  好處一:石斛的生命力非常強,石斛放置多年后,當濕度過高時會發芽開花,流失有效果成份,加工成楓斗過程中,表面角質層進行了破壞,濕度再高也不會發芽開花,有效的保護有效成份不流失。
  好處二:中藥材講究炮制加工,炮制加工的目的是: 1.降低或消除藥物的毒性或副作用 2.改變或緩和藥物的性能。 3.增強藥物聯系。 4.改變或增強藥物作用的部位和趨向。 5.便于調劑和制劑。 6.有利于貯藏及保存藥效。 7.矯味矯臭,有利于服用。 8.提高藥物凈度,確保用藥質量。
耳環石斛
  耳環石斛的食用方式
  鐵皮楓斗的吃法有很多種:可以泡茶、口嚼、入酒、入藥、燉湯等,楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水;也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可,這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的吸收。    
  1.打粉吞服,自己去藥材市場購買專業的打粉機回家將楓斗打粉,然后平時兌溫水送服或者熬湯等。
  2.直接嚼食楓斗:由于楓斗攜帶和保存都很方便,不少人出差旅行都會帶上一些。將楓斗放入口中干嚼,剛開始有點硬,嚼十幾下慢慢的就會化掉,之后全部咽食。再喝水半杯即可。
  3.取30-40克楓斗(約為15-25粒),搭配西洋參、枸杞子一起沖泡或者煎水服用,合理搭配口感更好。
  4.泡酒飲用:將楓斗切碎拍破,和其他藥材一同放入紗布袋內并包好,之后將包好的紗布袋放入干凈的容器中,倒入300毫升白酒,浸泡2-3個月以后即可飲用。
  5.楓斗煮粥:將楓斗浸泡10分鐘后切碎,和白米共煮,可再加點新鮮的牛肉粒,煮制1-2小時,在出鍋前加入適量鹽即可。
  6.煲湯食用:鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味。所以在煲湯前,可將楓斗先浸泡10分鐘或用文火先煎煮30分鐘,然后再加入其他食材進行煲湯。
耳環石斛膠質
  “鐵皮楓斗”叫法由何而來
  關于鐵皮楓斗名稱的由來,還有個小典故。在順慶生教授著作<<楓斗的商品規格與應用>>中有所描述,當藥農采集石斛時發現,有多種外觀形態不同的石斛植物,為了便于識別,就常用其外觀、形態和顏色給予命名,“鐵皮石斛”、“銅皮石斛”、“紫皮石斛”的稱呼就產生了。那楓斗又是從何而來呢?“斛”是一個比較大的容量單位,十斗為一斛,類似于近代一石的容量(注:10斗=1石)。因斛字比較生僻,應用不便,后將斛改為石。但實際上過去人們在購買糧食時,很少購買如此多,同時,“升”與“斗”更為群眾所熟悉,在過去的容器中應用也比較廣泛,有人就將斛字的“角”駢掉,改讀為“斗”;藥農在采集石斛時,正是秋冬交接之時,滿山的楓葉變紅,十分的艷麗。此時,石斛也獲得了豐收,人們手工加工的石斛成品可以用斗來盛裝,“豐”與“楓”又諧音,于是有人將加工后的石斛叫做“楓斗”,代表一種喜悅美好的意思。于是,用鐵皮石斛烘干蜷曲加工的楓斗就稱為“鐵皮楓斗”。
 
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