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什么是風斗,風斗石斛的功效與作用

作者:10hu.cn 時間:2018-03-21 23:32

  楓斗簡介
  風斗是石斛鮮條經過一系列的手工扭曲而成的產品,也叫鐵皮楓斗,耳環石斛,市面上的楓斗產品有鐵皮楓斗、紫皮楓斗、水草楓斗、金釵楓斗幾種。一般我們所指的楓斗是指鐵皮楓斗,其它品種的石斛楓斗多為鐵皮楓斗的仿冒品。楓斗是用鐵皮石斛的莖經加工炮制,邊炒邊扭成螺旋形(如下圖)。《神農本草經》記載石斛“主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞、贏弱,強陰。久服厚腸胃”。
風斗圖片
  楓斗石斛的功效與作用
  根據《2010版中國藥典》記載鐵皮石斛的性味歸經和功效作用:
 【性味與歸經】甘,微寒。歸胃、腎經。
 【功能與主治】益胃生津,滋陰清熱。用于熱病津傷,口干煩渴,胃陰不足,食少于嘔,病后虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸勞熱,目暗不明,筋骨痿軟。
 
  鐵皮楓斗的食用方法
  1.石斛粥
  [原料]:每碗米粥用楓斗5克左右,梗米50克,冰糖適量。
  2.石斛燉老雞(水鴨)
  [原料]:老雞1只,石斛楓斗10克,蟲草25條,瘦肉50克。
  3.楓斗蟲草湯
  [原料]:楓斗5克,生蛤蚧一對,冬蟲夏草5條,瘦豬肉200克,陳皮一角。
  4.石斛燉豬蹄
  [原料]:楓斗15克,黃花菜30克,豬蹄一只,料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段適量。
  [制法]:楓斗洗凈,黃花菜放入清水中泡發,去老梗;豬蹄去毛洗凈剁四塊,下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、姜片、蔥段,武火燒沸再改文火燉至肉熟,加入黃花菜燉至肉爛入味,加鹽雞精調味即可。
 
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